서울의 명물 ‘닭한마리’: 역사, 기원, 그리고 맛집 완전 정복

서울의 숨은 별미 중 하나로 꼽히는 ‘닭한마리’. 이 독특한 요리는 외국인 여행객뿐 아니라 국내 미식가들 사이에서도 꾸준한 인기를 끌고 있는 서울식 전골 요리입니다. 이번 포스팅에서는 닭한마리의 역사와 기원, 맛의 비밀, 그리고 대표 맛집까지 낱낱이 소개해드립니다. 닭한마리의 기원과 역사닭한마리는 1970년대 중반 서울 동대문 시장 근처에서 시작된 음식입니다. 원래 시장 상인들과 노동자들이 든든하게 한 끼를 해결할 수 있는 서민 음식으로 시작되었으며, 그 당시엔 닭고기를 통째로 삶아 내는 단순한 방식이 특징이었습니다.특히 ‘진옥화할매원조닭한마리’는 닭한마리의 원조격으로 널리 알려진 곳으로, 진옥화 할머니가 직접 개발한 육수와 양념장이 큰 화제를 불러 일으켰습니다. 이후 동대문 일대에 닭한마리 골목이 형성..